さんまの刺身

　さんまもお買い得になってきましたね〜　今度”さんまの蒲焼”の実習があるから教えて〜〜〜(^_-)-☆　と（娘）言われ、練習するにもいい値段だ！と思い買ってきましたよ。　まぁ〜切り身を扱うことはあっても、魚をおろすことからっていうのはなかなかね〜いつも「お母さ〜ん、お願い！」だったからな〜　　主婦の方でもおろしたこと無い人が多いのに、教えて〜なんて良いことだ！！　今なら覚えるかも・・・と期待しながら教えたんですよ(*^^)v　　　まず頭をおろし、腹を割き、三枚におろす。「もっと包丁を斜めに。抑えすぎないの！」と横で言いながらおろさせましたよ〜。一匹目から身が崩れず、刺身になる身だったんです!(^^)!　思わず「上手！！初めて魚をおろして、刺身で食べれるなんてすごいじゃ〜ん！」（(*^_^*)ナデナデ・・）ってほめちゃいました！　センス有るよ！！　何度やってもだめな人も多いのに・・・すごい！！　　また練習のため買って来るから頑張ろう！！
　その秋刀魚を皮を引き、刺身にしていただきました〜しょうゆに秋刀魚の脂がサーっと広がり、脂の乗りがいいこと！美味しかった〜。今晩は蒲焼にしていただきます。