農家の方から新じゃがをいっぱいいただきました〜いつもありがとう御座います！ その新じゃがですが、とってもホクホクで美味しいんです。新じゃがって水分が多く粉を吹きにくいのですが、このじゃが芋はちがうんです。この間はひき肉でポテトコロッケをつくったり、肉じゃがにしたり、酢の物にしたりと、楽しんでいます。今日はお弁当の”コンソメ風味粉ふきいも”になりました〜。じゃが芋を煮るときにコンソメで煮て水分をとばし、粉を吹かせるんです。コンソメは最初薄い！と思うぐらいで煮ます。出来上がったときにちょうど良い味になりますよ〜。冷めても味がしっかりしているので、お弁当にもぴったりです。
