ピーマンのおひたし

　ピーマンをさっと湯通しして冷水にとり色止めをします。水気を切り太めの千切りにしたら、おかかとだし醤油で和えて出来上がり〜　お昼でも緑色が鮮やかだし、おかかを入れることによって、水気が出にくい（おかかが吸ってくれるってことですよ）ので、お弁当にはおすすめの一品です。