れんこんを乱切りにし、透き通るぐらいでちょっと歯ごたえがあるごらいに茹でます。お湯を切りパセリソースで和えます。

じゃがいもは皮付のまま茹でて（レンジだと早いですよ〜）、皮をむき食べやすい大きさに切り、オリーブオイルで焼きます。ゆで卵は４つ割にします。パセリソースを添えていただきます(^^♪

我が家ではバジルソースより人気のパセリソースです。パスタソースだけではなく、野菜や卵料理にも大活躍です（*^_^*） きのこはお好みです、小房に分けます。フライパンを熱しオリーブオイルできのこを炒めます。塩コショウで下味をつけ、茹でたスパゲティ…