釜たまうどんに今が旬の花わさびをトッピングしました〜(^^) 辛味が柔らかなので、花わさびを追加しながらいただきました〜 花わさびは昨日の晩に作っておきました！！ うどんを茹でます。お湯を切り器に盛ります。そこに卵、おかか、花わさびを盛り、生醤油…

花わさびを２ｃｍ長さに切り、密閉容器に入れます。砂糖一つまみをふり、７０〜８０℃ぐらいのお湯を回しかけます。すぐに蓋をしてそのまま冷まします。