今日はお客さんから「飲みます」と言われていたので”お酒のおつまみ”にしました。 ★しめ鮭の貝割れ巻き・・・・塩と酢でしめた”しめ鯖”ならぬ、”しめ鮭”。 ★かずのこのわさび和え・・・塩かずのこを塩抜きして、酒粕とわさびで和えた、ツーンとからい一品。 …