”くろかわ茸の山椒風味酢味噌和え”〜〜 くろかわ茸って本当に黒いきのこです。天然なので、同じように熱湯で茹でてから丁寧に水洗いしてからスライスします。中まで黒いきのこで〜す。 くろかわ茸を食べやすい大きさにスライスします。すり鉢に山椒の実を入…

”あみ茸のおろし和え”は、きのこの定番料理ですね〜でも普通の大きさは直径が２〜３?が多いけど、今日のきのこは５?以上ある大きなのもでした。大きいので細く切って和えました。 あみ茸を熱湯で茹でて水で洗います。（天然なので葉が付いています。丁寧に洗…