鶏胸肉の一口ピザ

鶏肉を削ぎ切りにし、塩コショウをふります。フライパンで片面を焼き、ひっくり返しトマトソース、お好みの野菜(玉ねぎ、キャベツ、セロリ、ピーマン、きのこなどみじん切りにして)をのせてとろけるチーズをのせて、蓋をして蒸し焼きにします。
火を通しすぎると硬くなるので、野菜は火が通りやすいように細かくしましょう〜。チーズがとけるとちょうどいい感じですかね〜〜!(^^)!