秋刀魚のカレー風味煮

　秋刀魚を圧力鍋で煮ます。加圧時間によって骨まで食べられるようになりますよ〜〜（*^_^*）　
　秋刀魚を筒切りにし、塩をふって５分おき、熱湯をかけて臭みをとります。　マヨネーズにカレー粉を加えて混ぜ合わせ、しょうゆ、酒（白ワイン）、スープを加えて煮汁を作り、圧力鍋に入れます。秋刀魚、パプリカを入れて蓋をし、加圧して煮ます。出来上がったら皿にレタスをしき、秋刀魚、パプリカを盛って、ソース（煮汁）をまわしかけて出来上がり〜！！
　カレー粉が魚の臭みを消すので、とっても食べやすくなります（*^_^*）　子供さんから年配の方にも大好評でした!(^^)!