茶碗蒸し

定番ですが、熱々〜の茶碗蒸しです。今回はしめじと帆立、海老を入れました〜♪　卵を割りほぐし、出汁、酒、みりん、塩、醤油を加えて一度漉します。漉した卵液を器に入れて蒸します。はじめは強火で１分、その後弱火にして１０〜１５分蒸します。さいごに三つ葉をのせて出来上がり〜〜(#^.^#)