玉ねぎのスープ煮

　何？・・・みんなに言われた第一声。　玉ねぎを皮を剥いただけで丸ごとスープで煮た”玉ねぎのスープ煮”　　「え〜〜〜玉ねぎ１個〜〜〜」というけれど、玉ねぎの程よい甘さと、他の野菜のスープがしみこんで、とっても美味しくなりました。箸でスーと切れるほど柔らかくなっているので、以外にも２個、３個と食べられるんですね〜(*^_^*)　　・・・え〜〜〜と言っていたのに、おかわりして食べていたよ！！　ばあちゃんとみいちゃんが！！
　鍋に玉ねぎを丸ごといれます。周りに人参、大根、セロリ、キャベツ、パセリの茎を入れ、水をかぶるぐらい入れて、中火でゆっくりと煮ます。スープが少なくなったら水を足し、また煮ます。途中で、塩、粒コショウを加えます。そして何度か繰り返しているうちに、スープに色がついてきます。そうすると、玉ねぎも柔らかくなっているので、塩で味を整え出来上がり！！
　お好みですが、粒マスタードを添えて召し上がれ〜〜＼(^o^)／