焼きおにぎり

　「”焼きおにぎり”っていうと醤油？それとも味噌？」居酒屋のテーブルを囲んで話題になりました。　お姉さんは「味噌だよ。東京行って焼きおにぎり頼んだら醤油でびっくりした！！」って岩手でも味噌、醤油どっちもあるよな〜(#^.^#)　ただどっちが好き？ってことだと思うんだけどな〜　　まぁ〜言われているのは、宮城・・仙台味噌のあたりまでが味噌で、福島〜関東は野田で醤油が盛んに作られたからなのか、醤油なんだそうです。　でも好みだよね〜って思うけど・・・・（＾−＾）
　”にんにく味噌”はにんにくをすって味噌と混ぜます。みりんかお酒を加えて少しやわらかくします”。木の芽味噌”は白みそに、みじん切りにした山椒の葉を加えて、みりんでやわらかくします。　おにぎり（今日は古代米ご飯でした）を一度焼いて表面を固めてから味噌を塗ってもう一度焼きます。　それぞれの味で美味しいよ〜　(^'^)