きゅうりのミントマリネ

旬な味

　きゅうりを縦に縞模様になるように皮をむきます。１ｃｍぐらいの輪切りに切り軽く塩を振っておきます。水分が出てきたらペーパーでふき、少なめの塩、コショウ、酢、サラダオイルに刻んだミントを混ぜ合わせたマリネ液をかけて１５分ぐらいおきます。ミントの香りがさわやかで〜す♪
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