ホルモン煮込み

　そら豆と煮込みが今日のメニューでした(#^.^#)　　「つまみばっかじゃん！」と笑われたものの、自分だって大好きだから一緒にいただきました〜♪　
　ホルモンは下茹でしたものを買ってきました。　こんにゃくは塩でもんでから下茹でします。小さめの角切りにします。大根もこんにゃくと同じ大きさの角切りにします。ねぎは小口切りにします。　鍋に出汁と大根、こんにゃくを入れて煮ます。そこにホルモン、酒、味噌、みりん、一味唐辛子、を入れてホルモンが柔らかくなるまで煮ます。最後に醤油少々、ねぎを加えてさっと煮ます。　好みですが、汁気が少ないほうが好きなので、今日は薄味にして煮詰めました。　器に盛って、お好みで一味唐辛子をどうぞ！（ちょっとピリっとするぐらいで仕上げましたので。）　
　やっぱりビール！！　ですね〜〜〜(*^^)v