うるい

　今年は雪解けが早かったので、山菜もいつもより早いペースで楽しんでいます。　ゴールデンウィーク中、"美味菜プラン”のお客様には、山菜づくし〜うるい、たらの芽、こごみ、しどけ、ぼんな、うど・・・などなどを楽しんでいただきました！！　　とっても喜んでいただき、嬉しいです〜〜＼(^o^)／
　
　うるいはおひたしにして、おかかや味噌マヨネーズでもおいしいよ！　山椒味噌和えもピリッとしておススメ！！　また味噌汁にいれたり、漬物にしたり。中でも一番のおススメは、ちりめんじゃことうるいの炒め物！！　　　ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めます。そこに４ｃｍぐらいに切ったうるいを入れて炒めます。うるいが炒まったら醤油で味付けをして出来上がり！！　とっても簡単だけど、ご飯にもお酒にも合う一品です！！