柳に鞠（吸い物）

　１４日に「日本料理」がテーマの、男の料理教室があるんですよ〜(*^_^*)　　家庭料理ではなく、「日本料理」のリクエストでした〜。そこで、なにがいいかな〜〜　懐石風にしようかな〜　なんて考えながら試作を繰り返しています。　簡単で見栄えが良く、美味しい料理！　テーマは”春”。　鰆やたけのこ、わかめを使うことにしました。その中に、豆腐で白玉粉をねって作った団子を椀種にした”柳と鞠”という吸い物を作ってみました〜。白玉団子に人参で鞠を作り、貝割れ菜を柳に見立てました。　本に似たものが紹介されていたので、参考にしアレンジして使わせていただきました〜。　初心者でも簡単に作れたので、１４日も大丈夫でしょう！！