カキの土手鍋風

　今日はカキの日です。な〜んてカキを買ってウチに帰ってからニュースを見て知りました^^;　温泉に行ってきた帰り、日本酒のきき酒コーナーでたちどまってしまい、ついつい２本ほど買ってきてしまったのです。お酒にはやっぱり鍋だよな〜とカキ鍋にしました。
　鍋に出し汁を入れ、鍋のぶちにみりんと酒でといた味噌をつけ、白菜、豆腐、ねぎ、えのき茸、舞茸、みぶ菜、カキの他に帆立を入れて煮ます。味噌をときながら他のものが煮えてから最後にカキを入れ、カキに火が通りプリップリになったら食べごろです。アツアツをフーフーしながらビールや冷酒をいただくと最高！！に幸せ(*^_^*)　　最後にはうどんを入れ”味噌煮込みうどん”でしめました。「今日も美味しかった〜」の声を聞き、幸せなひとときでした〜ごちそうさま！！