★もってのほか（菊）ときくらげの胡桃和え ★大根の胡麻和え

二杯酢、三杯酢、も基本ですが、出汁と醤油を合わせた和え物に、のりや梅肉、しょうがの絞り汁や柑橘類の絞り汁も美味しいです。 ★根三つ葉と黄菊の二杯酢和え（左上） ★たことわかめとねぎの二杯酢和え（右上） ★コハダときゅうりの二杯酢和え（左下） ★い…

基本は味噌を酢でといた和え衣です。そこに辛子を加えたり、しょうがの絞り汁を加えたりしま〜す（*^_^*） ★わかめと浅葱の酢味噌和え（→） ★きくらげとむきたけ（きのこ）の酢味噌和え（左） ★きくらげとむきたけ（きのこ）の辛子酢味噌和え（中） ★しいた…