地産地消ネットワークの仲間の一人が、自分の畑で収穫した大豆で、納豆を作ってみたそうです。中粒ぐらいかな〜大豆の旨味がぎゅーっと詰まっているのか、豆の味が濃く、美味しい納豆でした。ただ期間が短かったのか、温度が足りなかったのか、粘りは少なか…
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