今日もやっぱり”鮭” 先日酢でしめた鮭を押し寿司にしました〜!(^^)! 鮭の酢〆を薄く切ります。 しょうがは千切りにしてさっと水にさらしてからしぼり、針しょうがにします。がりも千切りにします。 ごはんに、砂糖、塩、酢を合わせた寿司酢をまわしかけて切…