鯵は夏の魚なんだけど、秋も脂がのって美味しいよ〜 といっても今日は小鯵を買ってきたので、さっぱりと甘酸っぱく、ピリッと辛い南蛮酢に漬けて、骨まで食べるようにしました〜〜(#^.^#) 小鯵のウロコをとり、ぜいごをとり、頭と内臓をとります。水気をふき…