盛岡では菜の花が満開です。そこで今が旬の鰆を菜種焼きで楽しんでいただいています。 鰆を醤油、酒、みりんに３０分ぐらい漬けて味をしみこませます。一度鰆を焼きます。 卵に塩、酒を加えてよく溶きます。 ほうれん草を細かく切ります。 フライパンにサラ…
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