身欠きにしんは昔から好きでよく食べていました。ふきや竹の子など山菜と一緒に煮付けたり、うどと合えたり、山菜とよく合う魚です。 その身欠きにしんのソフトタイプを焼いて、田舎味噌をつけて食べるんです。ほとんどの人は「えぇ〜知らない」って言うんで…
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