イカの足、耳のコリコリした食感が好きで、そこの塩辛がおゆう一家の定番です。 ワタが白くなるぐらいの塩をふり、２日ぐらいおきます。（白くなるぐらい塩をすると、イカの臭みも抜け、美味しさだけが残るんです〜）足、耳も食べやすい長さに切り、軽く塩を…
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