グレープフルーツとりんごのテリーヌ

グレープフルーツとオレンジ、りんごの白ワインコンポートを、白ワインでテリーヌにしました。
グレープフルーツやオレンジはフレッシュのまま、りんごは白ワインで一度煮てから型に詰めて白ワイン液を流し、冷やし固めました。
フレッシュなので、酸味も程よくあり、さっぱりと食べられるデザートです。
和食のときや朝食にも良いですね〜〜♪