マーマレード

”ざぼん”というか”ばんぺいゆ”というか、産直値段で売っていたので、ついつい買ってしまいました(#^.^#)　柑橘類は今が一番美味しいとき、果肉を楽しみ、皮もマーマレードにしていただきました!(^^)!
　皮からワタをきれいに取り除き、千切りにてから茹でこぼしてアクを取ります。鍋に砂糖とハチミツを入れてゆっくりと煮詰めます。　ちょっとほろ苦さもあり、さわやかなマーマレードに出来上がりました(^^♪