桃の節句などと並ぶ、五節句のひとつです。春の七草を入れたお粥を食べて邪気をはらいます。春の七草は「せり・なずな（ぺんぺん草）・ごぎょう（母子草）・はこべら・ほとけのざ（タビラコ）・すずな（かぶ）・すずしろ（大根）」です。おせち料理に疲れた…

毎日の”おふくろの味”も、松の内の間は”お雑煮”です。岩手県北地域でも二戸地区のおふくろの定番お雑煮です。フキ、ワラビ、タケノコの山菜と、人参、ごぼう、大根、干し椎茸、鶏肉にセリを醤油仕立ての汁を作ります。そして年末についた杵つきのおもちを焼…

年末年始とPCに向う時間も無く、お節料理の準備をしていました〜(^。^)y-.。o○ 黒豆を煮たり、きんとんのさつまいもを煮て練っておいたり、ごぼうを煮てたたきごぼうにしたり、いくらを醤油漬けにしたり、鶏肉の八幡巻きをまいていたり・・・とおせち料理に…